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001 · Édition 2026 · Netanya

Ta charcuterie
casher.
Faite chez toi.

École en ligne pour francophones d'Israël qui veulent comprendre la viande, la cuisiner correctement, et la transformer maison. Sans cave. Sans matériel pro. Sans concession.

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— Le parcours Bereto

Quatre niveaux.
Un seul chemin.

Du guide gratuit qui pose les bases au cours premium. Tu rentres où tu veux.

00
Niveau 0 · Disponible

Le bœuf casher,
mode d'emploi.

PDF de 4 pages. Les 10 numéros israéliens, hébreu, français, méthode de cuisson par numéro.

Tarif Gratuit
01
Niveau 1 · Bientôt

Le livre découverte.

Le manuel pour démarrer la charcuterie sèche maison. Théorie + 5 recettes pédagogiques.

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02
Niveau 2 · Bientôt

Les modules vidéo.

Module 1 : le béret basque, ton premier saucisson sans boyau. 20 vidéos. Accès à vie.

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03
Niveau 3 · Bientôt

L'atelier présentiel.

Une journée à Netanya. Tu repars avec ton premier saucisson maison et le savoir-faire complet.

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PDF · Gratuit
Aperçu du PDF Bereto sur les cuts de bœuf casher
— Premier guide

Le bœuf casher,
vraiment compris.

Tu rentres chez ton boucher en Israël, tu dis « 5 », tu obtiens un paleron. Tu sais ce que t'en faire ? Pas tellement. C'est dix numéros à apprendre. Une demi-heure d'apprentissage. Une vie de plats réussis.

  • Les 10 numéros israéliens — hébreu et français côte à côte
  • La méthode de cuisson recommandée par numéro
  • Les pièges classiques à éviter chez le boucher
  • Les morceaux à privilégier pour la charcuterie maison
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L'atelier Bereto à Netanya
— Pourquoi Bereto

Cinq ans de saucissons
dans un frigo de Netanya.

À chaque dîner où je sors un saucisson maison, la même question revient : « Tu peux nous apprendre ? » Bereto, c'est cette réponse mise à plat. Structurée. Filmée. Reproductible.
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— Reste dans la boucle

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